{"id":3647,"date":"2018-05-07T13:43:21","date_gmt":"2018-05-07T13:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.21solutions.eu\/le-nouveau-label-good-food-resto-recompense-34-restaurants-bruxellois\/"},"modified":"2018-05-07T13:45:35","modified_gmt":"2018-05-07T13:45:35","slug":"le-nouveau-label-good-food-resto-recompense-34-restaurants-bruxellois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/le-nouveau-label-good-food-resto-recompense-34-restaurants-bruxellois\/","title":{"rendered":"Het nieuwe Good Food Resto-label beloont 34 Brusselse restaurants"},"content":{"rendered":"<p><strong>34 restaurants hebben het Good Food Resto-label ontvangen voor hun initiatieven rond duurzame voeding. Dit nieuwe label is 3 jaar geldig en kent 1, 2 of 3 koksmutsen toe. Het heeft als doel elk type restaurant dat aan een aantal Good Food-criteria beantwoordt te ondersteunen en te begeleiden. Met dit label wil Leefmilieu Brussel het aanbod van duurzame voeding beter bekend maken bij de Brusselaars.<\/strong><\/p>\n<p>Onze hoofdstad telt meer dan 6.000 restaurants, caf\u00e9s en hotels, ofwel 46% van de voedingssector. Bovendien schat men dat 40% van het voedingsbudget van gezinnen maaltijden buitenshuis betreft. De horecasector is dus een belangrijke spil voor meer Good Food. De Brusselse milieuadministratie onderscheidt vandaag 34 etablissementen die de Good Food-criteria toepassen, en dat is nog maar het begin.<\/p>\n<p><strong>De restaurants ondersteunen en begeleiden<\/strong><\/p>\n<p>Elk type restaurant dat zich engageert voor duurzame voeding kan meedoen aan het labelingsproces: ze krijgen gratis begeleiding om hun sterke punten te bepalen en verbeteringspunten op te stellen volgens de principes van duurzame voeding:<\/p>\n<ul>\n<li>een aanbod van verse, lokale, seizoensgebonden en op milieuvriendelijke wijze geproduceerde voedingswaren;<\/li>\n<li>alternatieven voor dierlijke eiwitten;<\/li>\n<li>beperking van voedselverspilling.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>In de herfst volgt er een tweede labelingsronde<\/strong><\/p>\n<p>Het doel? Zoveel mogelijk restauranthouders aanmoedigen om de criteria te integreren en het aanbod van duurzame voeding voor alle Brusselaars uitbreiden.<\/p>\n<p><strong>Meer zichtbaarheid<\/strong><\/p>\n<p>Leefmilieu Brussel zal binnenkort een \u201cGood Food Resto\u201d-gids verspreiden, met de eerste gelabelde restaurants. Deze gids zal vanaf juni 2018 gratis beschikbaar zijn via\u00a0<a class=\"ctools-use-modal ctools-modal-modal-popup-large ctools-use-modal-processed\" href=\"http:\/\/leefmilieu.brussels\/modal_forms\/nojs\/webform\/3263\/21703\/info[at]leefmilieu.brussels\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">info@leefmilieu.brussels<\/a>. Deze adressen kunnen ook worden geraadpleegd via de onlinegids op\u00a0<a href=\"http:\/\/www.goodfood.brussels\/nl\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.goodfood.brussels\/nl<\/a>. De Good Food-restaurants kunnen tevens worden herkend aan de zelfklever op hun raam.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>34 restaurants hebben het Good Food Resto-label ontvangen voor hun initiatieven rond duurzame voeding. Dit nieuwe label is 3 jaar geldig en kent 1, 2 of 3 koksmutsen toe. Het heeft als doel elk type restaurant dat aan een aantal Good Food-criteria beantwoordt te ondersteunen en te begeleiden. Met dit label wil Leefmilieu Brussel het [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-3647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geen-onderdeel-van-een-categorie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3647"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3647\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3649,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3647\/revisions\/3649"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/21solutions.eu\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}